1 kilo unMalzemelerden yumuşak bir hamur elde ederiz. Hamurun mayalanmasını beklemeden 6 pazıya ayırırız. Herbir pazıyı yuvarlak tepsi büyüklüğünde açarız. İçini yağladıktan sonra dörde katlarız. Ve yeniden kare şeklinde açarız. Ve yanmaz tavada veyahut elektrikli saç üzerinde pişiririz. Pişirirken de her iki tarafı da yağlanır. Diğer pazıları da aynı şekilde pişiririz.
Hamurunun malzemesi;
Üstünün sosunun malzemesi;
Bunlar kıyılıp hazırlanır.
Malzemelerle mayalı hamur elde ederiz. Hamuru sıvıyağ ve katıyağ ile yeniden bir daha yoğururuz. Yağlanmış tepsiye hamurun tamamını el yardımıyla yayarız. İlk önce hamurun üzerine malzemelerden olan domates salçası, biber salçası, sıvıyağ, karabiber, kırmızıbiber, kekik, sarımsak karışımını hamurun üzerine süreriz. Daha sonra kıyılmış olan yeşil biber, kırmızı biber, zeytin, domatesleri tepsinin üzerine yayarız. En üste de rendelenmiş kaşar serperiz. Daha sonra fırında pişiririz.
800 gram mısır nişastasıÜzeri için;
Margarini ilk önce erit. Bütün malzemeyi karıştır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yap. Sonra serçe parmak uzunluğunda şekil vererek tepsiye diz. 180 derecede pişir.
Kurabiyeler pişerken çikolatayı dar bir tencereye boşalt. Ve benmari usulü erit. Kurabiyeler pişdikten sonra birazcık ufalmış olduğundan mısır gevreğine bulayarak tepsiye diz. Ve dolaba kaldır.
