asci – Sayfa 8

Çilekli Kakaolu Yaş Pasta

1 yumurta
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet kabartma tozu

Malzemelerin hepsini çırpıp en son unu ilave etmeliyiz. Kek kıvamına gelene kadar çırpılır. Cıvık olursa un ilave edilir. Kare bir tepsiye unlayıp üzerine un serperiz. Malzeme tepsinin içine dökülüp fırında pişirilir. Fazla kızartılmaz. (Tepsinin altına serptiğimiz un kekin sonra kolay kalkmasını sağlar. )

Kremasının yapımı

1 paket hazır pasta kremasını çırpıp kek pişince ve soğuduktan sonra üzerine sürülür. İçine meyve konulur. (Muz, çilek olabilir) Rulo şeklinde sarılır. Kalan kreması üzerine sürülür. Daha sonra üzeri çileklerle süslenir.

Kare Un Kurabiyesi

1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiği kadar un

Tüm malzemelerden kıvamlı bir hamur elde edilir. Hamuru uzun uzun şekillendiririz. 2 cm kalınlığında uzun şekil yaparız. Daha sonra bıçakla kare kare kesilir. Yağlanmış tepside dizilip pişirilir. Fırından çıktıktan ve soğuduktan sonra pudra şekeriyle süslenir.

Bülbül Yuvası

Orta büyüklükte 6 adet haşlanmış patates
Yarım limon
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ
1 bağ dereotu

Haşlanmış olan patatesler iyice ezilir. Sıvı yağ gezdirilir. İçine limon suyu sıkılır. Biraz tuz, karabiber eklenenip avcumuzda yuvarlanır. Parmağımızla içine doğru çukurlandırılır. Önceden hazırlanıp kıyılmış olan dereotuna bandırlıp servis tabağına dizilir. Ortalarına sarımlsaklı yoğurt dökülür. En son olarak da küçük bir tavada sıvı yağ içinde pul biber yakılıp üzerlerine sosları dökülür.