Bulgur Köftesi

• 

  Yarım kilo bulgur

• 2 tane orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı salça (domates ve biber salçası karışık)
• Pul biber, karabiber, kimyon (biber tatlı kaşığı kadar)
• Maydanoz
• 3-4 diş Sarmısak

Önce bulgur kaynar suda 15 dakika yoğrulur. Sonra soğan koyulur ve yoğrulur. Salçası, baharatı konup 10 dakika daha yoğrulur. En son maydanoz katılır. 1 çay bardağı kızdırılmış sıvı yağ konup 5 dakika daha yoğrulur. Çiğ köfte gibi sıkılır.