Pırasalar yıkanıp halka halka doğranır. Bir tencerede sıvı yağ ile salçalar kavrulur. Daha sonra bir baş kuru soğan doğranarak içine atılır. Biraz kavrulduktan sonra pırasalar eklenir. Pırasalar da kısık ateşte biraz kavrulur. Üzerine bir buçuk su bardağı sıcak su ilave edilir. Pişip inmesine yakın pirinçleri ilave edilir. Biraz da onunla kaynatılır. Afiyet olsun…
Bu yemek ile bayat ekmekleri değerlendirmiş oluruz.
Robotta hepsini çekip sonra nohut büyüklüğünde yuvarlanır. Kızgın yağda kızartılır. Önceden hazırlanmış bezelye, kare kare patates, havuçla beraber servis tabağına alınır. Üzerine sarmısaklı yoğurt dökülüp, maydanoz ve dere otu ile süslenir.
Kuru soğan ince ince doğranır. Malzemelerin hepsi genişçe bir kapta yoğrulur. Nohut büyüklüğünde parçalar yuvarlanır. Yağsı kızdırılmış salçası içinde kavrulmuş 4 su bardağı suda kaynatılmış kaynayan tencerenin içine nohut büyüklüğündeki toplar atılır. 5-7 dk kaynatılır. Arzuya göre içine haşlanmış nohut, haşlanmış bezelye, haşlanmış patates de katılabilir.
