Hamuru için:
Malzemeler yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde kütleler yapılıp yufka gibi açılır. Saçın veya yanmaz tavada pişirilir. Rulo şeklinde sarılır. Dilim dilim kesilir. Tepsiye dizilir. Üzerine süzme yoğurdu ve sarmısak karışımı dökülür. Onun üzerine de kızdırılmış tereyağı dökülür.
Malzemeler:
Yapılışı: Fasulyeler ayıklanır ince uzun dilinir. Tencereye sıvı yağ konur. Altı yakılır. Soğanlar ince ince kıyılıp içine atılır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça ilave edilip onunla karıştırılır. Domates ilave edilip biraz daha pişirilir. Fasulyeler de konup üstüne tuzu eklenir. Sararıncaya kadar kavrulur. Bir bardak sıcak su ilave edilir. Pişirmeye bırakılır.
Malzemeler:
Yapılışı: Makarna suyu gibi su tencerede kaynatılır. İçine ev eriştesi salınır. 3-5 dakika kaynatılır. Piştikten sonra suyu süzülür. Servis tabağına alınır. Tereyağı tavada kızdırılıp üzerine dökülür. Arzuya göre üzerine ya lor peynir ya da ceviz içi serpilir. Resimde yarısınıa lor peynir, yarısına ceviz içi serptim mesela. 🙂
Malzemeler:
Malzemelerden katı bir hamur yoğrulur. İyice hamur yağrulduktan sonra özleştirilir. İki bezeye ayrılır. Birinci beze açılır. Uzun 3cm şeritler halinde kesilir. Üst üste iki tane veyahut üç tane şerit konaraktan kibrit çöpü kalınlığında hamurlar kıyılır. Bir tepside kıydığımız hamurlar kurutulur. Muhafazasına konur. Kaldırılır.
