Hamur yoğrulup mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alınıp açıldıktan sonra önceden hazırlanmış içten bir miktar koyup kıvrılır ve ay şekli verilip yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırında pişrilir.
Şerbeti:
Şekerle yumurtalar çırpılır. Diğer malzemeler de eklenir. Hamur yoğrulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp elde yuvarlanıp yağlanmış tepsiye dizilir. Fırında pişirdikten sonra şerbet de tatlı da ılık iken şerbeti üzerine dökülüp servis edilir.
Hamur yağrulup mayalanmaya bırakılır. Mayalanmış hamurdan avuç içini dolduracak şekilde top halinde bezeler yapılır ve her biri açılır. Açılmış olan Yufkaların küçük parçacıklar halinde salçayla kavrulmuş patatesi serpilir. Sonra bezin üzerindeki malzeme iki kişi yardımıyla iki taraftan yuvarlanarak tepsiye uzatılarak yerleştirilir. Süt, yumurta, biraz da yağ koyup karıştırılarak üzerine sürülüp fırına verilir.
Not: İçine giren patatesler önceden haşlanmalı.
