Kategori: Hamur İşleri

Yalancı Su Böreği

Su Böreği
Su Böreği
  • 4 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçine:

  • Peynir
  • 1 bağ maydanoz

Tepsi yağlandıktan sonra yufkanın birisi tepsiye serilir. Diğer iki yufka iri iri parçalanır. Karışık koyulur. Üzerine sütlü yumurta ve yağ karışımından bol dökülür. Peynirli karışımı da üzerine dökülür. Diğer yufka da (yani 4. yufka) buruşuk koyulur. Kalan sütlü karışımın tamamı üzerinden gezdirilir. Kare kare kesilip sonra pişirlir.

Peynirli Yufka Börek

Peynirli Yufka Börek
Peynirli Yufka Börek
  • 4 hazır yufka
  • 250 gr peynir
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yumurta
  • 1 bardak süt
  • 1 bardak sıvı yağ
  • Tuz

Yağlanmış tepsiye yufkanın birisi serilir. Önceden hazırladığımız süt, sıvı yağ, yumurta karışımı bir fırça yardımıyla sürülür. İkinci yufka da serilir. sütlü karışımdan yine sürülür. Üçüncü yufka da serilip arasına sütlü karışım sürülür. Peynirli maydanozlu karışım arasına serpilir. Dördüncü yufka da üstüne serilir. Kalan sütlü karışımı üstüne iyice yedirilip fırında pişirilir.