Kategori: Hamur İşleri

Poğaça Yapımı

Poğaça
Poğaça

Malzemeler:

  • 1 paket küçük maya
  • Yarım paket süt
  • Yarım paket margarin
  • 1 su bardağı zeytin yağı
  • 3 yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Yapılışı: Sütü ısıtın. (Ilık olsun) İçine mayayı koyun, üstüne şekeri koyun, mayayı biraz bekletin kabarsın. Unun bir kaba koyun ortasını havuz gibi yapın. Sütü, mayayı, şekeri ve tuzu koyun. Margarini koyun. Zeytinyağını koyun. 3 yumurtanın beyazını hamurun içine koyun ve hamur cıvık olsun. Elinize yapışacak şekilde iyice yoğurun. Yumurtanın sarısını üstüne sürün. Çörek otu ile süsleyin. 200 derecede pişirin.

Çantık

Çantık
Çantık

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket margarin
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket maya

Çantığın içi için:

  • 6 tane orta boy haşlanmış patates
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tane orta boy soğan

Yapılışı: Hamurun mayası geldikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Bezelerin içi açılıp arasına iç malzemesi konulur. ve bezelerin ağzı kapatılır. Tepsiye yan yan döşenir. Isıtılmış fırına sürülür. Afiyet olsun.

Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi

Malzemeler:

  • 7 su bardağı un
  • 1 margarin
  • 1 su bardağı zeytin yağı
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı: Önce un koyulur. Margarin oda sıcaklığında eritilir. Pudra şekeri ve zeytin yağı koyulup karıştırılır. Daha sonra vanilya, kabartma tozu koyulup yoğurulur. (Hamur sert olsun) Kalıplarla şekil verilir. 150 derecede pişirilir.