Malzemeler:

• 250gr. ev eriştesi
• 2 kaşık tereyağı
• Lor peynir
• Ceviz içi
• Tuz

Yapılışı: Makarna suyu gibi su tencerede kaynatılır. İçine ev eriştesi salınır. 3-5 dakika kaynatılır. Piştikten sonra suyu süzülür. Servis tabağına alınır. Tereyağı tavada kızdırılıp üzerine dökülür. Arzuya göre üzerine ya lor peynir ya da ceviz içi serpilir. Resimde yarısınıa lor peynir, yarısına ceviz içi serptim mesela. 🙂

Peki erişte nasıl yapılır?

Malzemeler:

• 1 kilo un
• 1 yumurta
• Bir çimdik tuz
• Su

Malzemelerden katı bir hamur yoğrulur. İyice hamur yağrulduktan sonra özleştirilir. İki bezeye ayrılır. Birinci beze açılır. Uzun 3cm şeritler halinde kesilir. Üst üste iki tane veyahut üç tane şerit konaraktan kibrit çöpü kalınlığında hamurlar kıyılır. Bir tepside kıydığımız hamurlar kurutulur. Muhafazasına konur. Kaldırılır.