Malzemeler:
- 1kg un
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı süt
- Yarım kilo Tereyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı: Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde pazulara ayrılır. Bir bezin
arasına alınır. Dinlendirilir. Herbiri buğday nişastası ile ince bir şekilde açılır. Açtığınız yufka oklavada büzülür. Ondan sonra açılaraktan gazete üstüne serilir. İçine ceviz içi serpilir. İkinci yufka da aynı şekilde oklavada büzülerek bunun üstüne serilir. Tekrar ceviz içi serpilir. Üst üste gelecek şekilde gazeteyle sarılır. 5cm eninde bir malzeme edilir. Gazete yardımı ile önceden yağlanmış tepsiye uzatılır. Bu işlem tekrar edilerek tepsi dolana kadar devam edilir. Küçük kareler halinde kesilir. Eritilip kızdırılmış olan yarım kilo tereyağı üzerine gezdirilir. Fırında pişirilir. (kızarana kadar)
Şerbeti için 3 bardak şeker 4 bardak su koyulup bir tencerede kaynatılır. İnmeden önce iki üç damla limon suyu damlatılır ve soğumaya bırakılır. Pişen baklava da ılık şerbette ılık hale gelince şerbeti üzerine dökülür. 2 saat sonra servise hazırdır.
Bunu bayramda misafirlerim için yapmalıyım. Çok güzelmiş.
Bu tatlıyı yapmak için gazete KULLANMAYINIZ.Üzerindeki boyalar(mürekkebi)insan sağlığı için zararlıdır.Temiz bir mutfak bezi ya da yazısız boyasız bir kağıt kullanınız.
Allah razı olsun, işte ev baklavası, diğerleri süs baklavası.
Anneannem de aynen böyle yapar ve dünyadaki bütün baklavalara bin basar!!!