- 2 yumurta
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
- 1 paket nişasta (Açarken kullanılır)
Malzemelerin hepsi karıştırılarak yumuşak kıvamlı bir hamur yapılır. 20 pazıya gölünür. Bunları nişastayla pasta tabağı boyunda açarız. Hepsini üstüste koyarak merdaneyle açarız. Kare kare kesip içine ceviz, fındık vb. koyulur. Üçgen katlanıp, yağlı tepsiye dizilir. Fırında pişirilir.
Baklava da Antep’i tek geçerim. Gerçek bir Antep baklavası yediğinizde diğerlerine karşı anti sempatiniz olmaya başlıyor.