Maklube

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 3 tane patates
• 2 tane havuç
• 2 su bardağı pirinç
• 2 kaşık tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• 3 su bardağı ılık su
• Tuz

Tavuk etleri küp küp doğranıp kızgın yağ içinde sote yapılıp yemek tenceresine alınır. Daha sonra küp küp doğradığımız patatesleri de kızartıp tavuk etinin üzerine döşeriz. Daha sonra küp küp doğradığımız havuçları kızartıp onları da patatesin üzerine yerleştiririz. Kekiğini, karabiberini, pul biberini, kimyonunu, tuzunu serperiz. Daha sonra yıkayıp, yağ içinde kavurduğumuz pirinçleri bu malzemenin üzerine koyup iyice örteriz. Ilık 3 bardak suyumuzu da ekleyip tencerenin ağzını kapataraktan kısık ateşte pişiririz. Pişen maklubemizi servis tabağına tencereyi ters çevirip çıkarırız. Yoğurt ve salatayla ikram ederiz.