Çantık

Malzemeler:

1 su bardağı süt
2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım paket margarin
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya

Çantığın içi için:

6 tane orta boy haşlanmış patates
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tane orta boy soğan

Yapılışı: Hamurun mayası geldikten sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Bezelerin içi açılıp arasına iç malzemesi konulur. ve bezelerin ağzı kapatılır. Tepsiye yan yan döşenir. Isıtılmış fırına sürülür. Afiyet olsun.

Un Kurabiyesi

Malzemeler:

7 su bardağı un
1 margarin
1 su bardağı zeytin yağı
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı: Önce un koyulur. Margarin oda sıcaklığında eritilir. Pudra şekeri ve zeytin yağı koyulup karıştırılır. Daha sonra vanilya, kabartma tozu koyulup yoğurulur. (Hamur sert olsun) Kalıplarla şekil verilir. 150 derecede pişirilir.

Halep (Patlıcan Dolması)

Halep Dolması

Mazemeler:

1.10 .15 adet kuru patlıcan (haşlanmış)

2. 100ğr. Kıyma

3.1,5 su bardağı pirinç

4. 2 büyük boy soğan ,1 diş sarımsak, sıvı yağ ,maydonoz, dere otu, pul biber, kara biber,nane, sumak.

Yapılışı:

Pirinçler yıkanır . ince ince doğradığımız kuru soğan, maydonoz, dere otu,kıyma ve baharatlarda iyice karıştırılır . dolmalık patlıcanların içine doldurulup tencereye dizilir. Bir miktarda sıvı yağ gezdirilip 2 bardak sıcak su konup kısık ateşte pişirilir. Ilık olarak servis yapılır.
Afiyet olsun. 🙂