Profiterol

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı su
• Aldığı kadar un(1 su bardağı kadar)

İçi için;

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı buğday nişastası
• 4 yemek kaşığı un
• 2 çorba kaşığı margarin
• 8 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kremşanti
• 1 paket çikolata sosu

Tencerede 1 bardak suyu kaynatırız. İçine margarini atarız. Kaynayan suyun içine unu yavaş yavaş ilave edip hamuru pişiriyoruz. Pişirdiğimiz hamuru soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan hamurun içine tek tek yumurtaları kırıp mikserle çırpıyoruz. Yağlanmış tepsiye tatlı kaşığıyla tek te dökülür. Sonra fırına verilir. Fazla kızarmadan çıkarılır.

Kreması: 1 litre sütün içine un, nişasta, şeker, margarin konularak ocakta pişirilir. Piştikten sonra 1 paket kremşanti içine katılarak çırpılır. Bu karışım soğutulur. Bir taraftan da 2 bardak sütte çikolata sosu pişirilir.

Yapılan hamurların içine şırıngayla krema sıkılır. Bir tabağa alınan profiterollerin üzerine çikolata sosu dökülerek servis yapılır.