- 250 gr çekilmiş kıyma
- 250 gr köftelik bulgur
- 1 yumurta
- 1 baş kuru soğan
- tuz
- karabiber
- pul biber
- 1 çorba kaşığı biber salçası
Kuru soğan ince ince doğranır. Malzemelerin hepsi genişçe bir kapta yoğrulur. Nohut büyüklüğünde parçalar yuvarlanır. Yağsı kızdırılmış salçası içinde kavrulmuş 4 su bardağı suda kaynatılmış kaynayan tencerenin içine nohut büyüklüğündeki toplar atılır. 5-7 dk kaynatılır. Arzuya göre içine haşlanmış nohut, haşlanmış bezelye, haşlanmış patates de katılabilir.
Yurtta sürekli çıkan bir yemekti. Gerçi ev yapımı daha farklı oluyor ama yine de öğrenciler pek sevmez.
Niye ya neyi varmış sevmeyecek 🙁
Çok fazla yediklerinden sevmiyorlardır. 🙂
Konya yöresine bu köfteye topalak deniyor.