Brokoli – Yemekim

Brokoli Pişirme

Yarım kilo brokoli
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Pul biber
Tuz

Brokoli yıkanıp doğrandıktan sonra teflon bir tencerede sıvı yağ ile beraber ağzı kapalı olarak kısık ateşte 5-7 dakika pişirilir. Üzerine pul biber, tuz eklenip servise hazır hale getirilir. Üzerine sarmısaklı yoğurt da konulabilir.

Brokoli Salata

250 gr brokoli
4-5 yaprak kıvırcık
3-4 adet yeşil soğan
1 havuç
İsteğe bağlı haşlanmış mısır
2 çorba kaşığı hakiki zeytin yağı
Yarım limon suyu
Tuz

Malzemlerin hepsi yıkanıp suyu aktıktan sonra ince ince kıyılır. Sadece havuçlar kare kare doğranır. Üzerine zeytin yağı, limon, tuz eklenip harman edilir.