Etiket: çörek

Kalecik Böreği (1 Tepsi)

Kalecik Böreği
Kalecik Böreği

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 1 kg un
  • 1 çay kaşığı yaş maya
  • Göz kararı Tuz
  • Su

Harcı için:

  • 200 gr kıyma
  • 1 tutam maydanoz

Yapılışı: Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulup ceviz büyüklüğünde bezeler ayrılır. Orta boy bir tepsi için 15 beze alt tarafa, 11 beze üst tarafa ayrılır. Daha sonra gözleme gibi açıp tek tek araları yağlanır. Son beze yağlanmaz, üst tarafta aynı şekilde yapılır. İçine kavrulmuş kıymayı tepsi büyüklüğünde açtığımız böreklerini içine koyar, orta ateşte pişirerek servis ederiz.

Haşhaşlı pekmezli çörek

Haşhaşlı Çörek
Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı pekmezli çörek tarifi

Malzemeler:

  1. 1 paket maya
  2. 1 yumurta
  3. 1 su bardağı sıvı yağı
  4. 3 su bardağı ılık su
  5. Tuz, ezilmiş haşhaş, un
  6. Yarım çay bardağı pekmez

Yapılışı:

maya, sıvı yağ, yumurta, 3bardak ılık su, tuz aldığı kadar un ile malzemeler yoğrularak hamur mayalanır. 6 bezeye ayrılır. Her bir beze çay tepsisi büyüklüğünde açılır, üzerine haşhaş, pekmez karışımı sürülür. Kıvrılarak rulo yapılır. İki parmak kalınlığında hamurlar kesilir, tepsiye dik şekilde dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.fırında pişirilir.

Afiyet olsun.