• 4 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçine:

• Peynir
• 1 bağ maydanoz

Tepsi yağlandıktan sonra yufkanın birisi tepsiye serilir. Diğer iki yufka iri iri parçalanır. Karışık koyulur. Üzerine sütlü yumurta ve yağ karışımından bol dökülür. Peynirli karışımı da üzerine dökülür. Diğer yufka da (yani 4. yufka) buruşuk koyulur. Kalan sütlü karışımın tamamı üzerinden gezdirilir. Kare kare kesilip sonra pişirlir.

• 250 gr brokoli
• 4-5 yaprak kıvırcık
• 3-4 adet yeşil soğan
• 1 havuç
• İsteğe bağlı haşlanmış mısır
• 2 çorba kaşığı hakiki zeytin yağı
• Yarım limon suyu
• Tuz

Malzemlerin hepsi yıkanıp suyu aktıktan sonra ince ince kıyılır. Sadece havuçlar kare kare doğranır. Üzerine zeytin yağı, limon, tuz eklenip harman edilir.

Bu yemek ile bayat ekmekleri değerlendirmiş oluruz.

• 1 bayat ekmek
• 1 baş soğan
• 1 baş sarmısak
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• 2 çorba kaşığı zeytin yağı
• 2 yumurta
• Maydanoz

Robotta hepsini çekip sonra nohut büyüklüğünde yuvarlanır. Kızgın yağda kızartılır. Önceden hazırlanmış bezelye, kare kare patates, havuçla beraber servis tabağına alınır. Üzerine sarmısaklı yoğurt dökülüp, maydanoz ve dere otu ile süslenir.

Malzemeler:

• 1 kilo un
• 1 Yumurta
• Tuz

İç için:

• 200gr kıyma
• 1 baş soğan
• 1 avuç Maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber

Yapılışı: Un yumurta tuzdan oluşan malzemelerle kulak memesinden sert bir hamur yoğrulur. İkiye bölünür. Beze yapılıp oklava ile açılır. Küçük kareler halinde kesilir.

İçin hazırlanması: Çiğ olan kıymanın üzerine soğan ve maydonoz ince ince doğranır. Pulbiber karabiber eklenir. Az da tuz serpilir. Çiğ olarak  yoğrulur.

Kare kare kesilmiş olan mantıların üzerine bir çimdik bir çimdik içten konulur. Uçlarından tutularak mantı gibi bükülür. Katlanır. Öbür pazı da aynı açılıp iç konduktan sonra mantılar bükülür. Derince bir tencerede makarna suyu gibi su kaynatılır. Kaynayan suyun içine mantılar yavaş yavaş boşaltılır. Bir taşım kaynadıktan sonra mantılar pişmiştir. Kevgirde süzülür. Biraz soğuduktan sonra üzerine sarmısaklı yoğurt onun üzerine de tereyağı içinde kızdırdığımız nane, salçalı sosu dökeriz. Afiyet olsun.

Malzemeler:

• 1 paket bebe bisküvisi
• 1 kremşanti
• 1 muz
• 2 Elma
• 1 armut
• Çikolata parçaları

Yapılışı: Bebe bisküvileri hafif kırılıp bir kaseye alınır. İçine önceden soyup, kare kare keserek hazırladığımız muz, elma, armut parçaları eklenir. Başka bir kapta kremşanti hazırlanır. Üzerine dökülüp karıştırılır. Şekil verilir. Dolapta 2 saat bekletilir. Üzeri çikolata parçalarıyla süslenir. Afiyet olsun.