Malzemeler
- 500 gr. Dana eti kıyması
- 4 adet soğan
- 3 adet domates
- yeşil biber
- yarım demet maydanoz
- yeni bahar
- kara biber
- pul biber
- tuz
- kırmızı toz biber
- bayat ekmek
- kimyon
- isteğe göre yumurta
Yapılışı: Soğanlar, maydonozlar domatesler çok ince kıyılır. Kıymaya eklenir. Güzelce bir yoğrulur. Baharatlar ve ufaladığımız bayat ekmek eklenir. Şekil verilir. Tepsiye dizilir. Fırında otuz dakika 200 derecede pişirilir. Pişen köfteler tabağa dizilir. Yanında garnitür olarak beyaz pilav veya bulgur pilavı ile ve yanında kızartılmış parmak patates konulur. Son olarak közlenmiş olan domates ve yeşil biber tabağa yerleştirilir. İsteğe göre üzerine yoğurt sosu ile servis edilir.
