Etiket: Kuru

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 baş kuru soğan
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 kaşık domates salçası
  • Sıvı yağ
  • Pul biber
  • Tuz

Tencere içinde sıvı yağ konup soğanlar doğrandıktan sonra sıvı yağ içinde kavrullur. Biber salçai domates salça ilave edilip iyice kavrulur. Haşlanmış yeşil mercimek, pilavlık bulgur üzerine eklenip üstünü basacak kadar su konur. Pul biberi, tuzu eklenip suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.

Sulu Köfte

Sulu Köfte
Sulu Köfte
  • 250 gr çekilmiş kıyma
  • 250 gr köftelik bulgur
  • 1 yumurta
  • 1 baş kuru soğan
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • 1 çorba kaşığı biber salçası

Kuru soğan ince ince doğranır. Malzemelerin hepsi genişçe bir kapta yoğrulur. Nohut büyüklüğünde parçalar yuvarlanır. Yağsı kızdırılmış salçası içinde kavrulmuş 4 su bardağı suda kaynatılmış kaynayan tencerenin içine nohut büyüklüğündeki toplar atılır. 5-7 dk kaynatılır. Arzuya göre içine haşlanmış nohut, haşlanmış bezelye, haşlanmış patates de katılabilir.