Kısır tarifi
Malzemeler:
- 4 çay bardağı kısırlık ince bulgur
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4 tane yeşil soğan
- Bir demet maydonuz
- 1domates
- 2yeşil biber
- 2kaşık biber salçası
- 1kaşık domates salçası
- Nar ekşisi, pul biber, kimyon, kara biber , limon suyu
Yapılışı: bulgurlar sıcak su ile üzerini basacak şekilde ıslatılır. Üzeri kapatılır. Bulgurlar kabardıktan sonra ilkönce salçalar ve sıvı yağ konup yoğrulur. Daha sonra diğer malzemeler küçük küçük doğranıp yoğrulmuş olan bulgurun içine katılıp , karıştırılır.en son kalan malzemeler eklenir. Karıştırılır. Servise hazır. Afiyet olsun.
