İçine:
Tepsi yağlandıktan sonra yufkanın birisi tepsiye serilir. Diğer iki yufka iri iri parçalanır. Karışık koyulur. Üzerine sütlü yumurta ve yağ karışımından bol dökülür. Peynirli karışımı da üzerine dökülür. Diğer yufka da (yani 4. yufka) buruşuk koyulur. Kalan sütlü karışımın tamamı üzerinden gezdirilir. Kare kare kesilip sonra pişirlir.
Yağlanmış tepsiye yufkanın birisi serilir. Önceden hazırladığımız süt, sıvı yağ, yumurta karışımı bir fırça yardımıyla sürülür. İkinci yufka da serilir. sütlü karışımdan yine sürülür. Üçüncü yufka da serilip arasına sütlü karışım sürülür. Peynirli maydanozlu karışım arasına serpilir. Dördüncü yufka da üstüne serilir. Kalan sütlü karışımı üstüne iyice yedirilip fırında pişirilir.
İçi için;
İlk önce 1 baş soğan kıyılıp sıvı yağın içinde kavrulur. Ispanaklar önceden yıkanıp kıyıp hazırlanır. O da soğanın üstüne konur. Biraz pişmesi sağlanır. Ocaktan inerken peynir ilave edilir. Tuzu, karabiberi de konup karıştırılır.
5 su bardağı un, maya, tuz ılık su ile yoğrulur mayalanmaya bırakılır. Mayası gelen hamurdan 5 tane beze yapılır. Herbirisi oklava yardımıyla açılarak içine önceden hazırladığımız içten konulup rulo yapılıp kesilerekten tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı veya yoğurt sürülüp fırında pişirilir.
