- 250 gr çekilmiş kıyma
- 250 gr köftelik bulgur
- 1 yumurta
- 1 baş kuru soğan
- tuz
- karabiber
- pul biber
- 1 çorba kaşığı biber salçası
Kuru soğan ince ince doğranır. Malzemelerin hepsi genişçe bir kapta yoğrulur. Nohut büyüklüğünde parçalar yuvarlanır. Yağsı kızdırılmış salçası içinde kavrulmuş 4 su bardağı suda kaynatılmış kaynayan tencerenin içine nohut büyüklüğündeki toplar atılır. 5-7 dk kaynatılır. Arzuya göre içine haşlanmış nohut, haşlanmış bezelye, haşlanmış patates de katılabilir.
