- 3 kilo kırmızı biber
- 1 litre sirke
- 3 baş sarmısak
- 2 yemek kaşığı tuz
Malzemerlin hepsi hazırlanıp sirke de akşamdan sabaha bekletilir. Sonra cam kavanoza doldurulur. 1 ay ağzı açılmadan turşunun olması beklenir.
Kırmızı Biber Turşusu
Etiket: Tuz
Peynirli Kurabiye
- 1 bardak un
- 2 adet yumurta
- 5 kaşık tereyağı
- 1 bardak süt
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kabartma tozu
Malzemelerin hepsi yoğrulup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Avuçta küçük parçaları yuvarlanıp yağlı tepsiye dizilir. Üzerine Yumurtanın sarısı sürülüp fırında pişirilir.
Mayalı Simit
- 2 su bardağı ılık süt veya su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 silme yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta büyüklüğünde pak maya
- 2 yumurta (Birisinin sarısı üzerine sürülecek)
- 6 su bardağı un
Malzemerin hepsi karşıtırılıp yoğrulur. Simit şekli verilir. Yaptığımız simitleri yağlanmış tepsiye dizeriz ve mayalanmasını bekleriz. Kabardıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzerine süreriz. Arzuya göre üzerine çörek otu veya susam dökeriz.