Tırtıl Börek

• 5 bardak un
• 1 kibrit büyüklüğünde maya
• Su
• Tuz
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket margarin

Margarinin dışındaki malzemelerle mayalı hamur yoğrulur. Bu hamur ikiye ayrılıp tepsi büyüklüğünde açılır. Arasına margarin sürülüp gözleme gibi katlanır. Dolapta 1 saat beklenir. Çıkarılan hamur yine tepsi büyüklüğünde açılıp arasına yeniden margarinden sürülüp katlanıp 1 saat kadar dolapta beklenir. Öbür parçaya da aynı işlem yapılır. En son dolaptan aldığımız hamurları açıp üçgen şekilde keseriz ve sigara böreği gibi sararız. Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı süreriz ve fırında pişiririz.