Zeytinli Poğaça

• 1 kg un
• 1 kibrit büyüklüğünde maya
• 1 bardak sıvı yağ
• 2 yumurta
• Tuz

İçi için;

• Zeytin

Malzemelerden kulak memesi yumuşaklığında mayalı hamur yoğrulur. Mayası gelen hamurdan bir miktar alınıp avuç ortası kadar açılıp içine önceden çekirdeği çıkarılıp doğranmış olan zeytinelerden konup kıvrılır. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp, yağlanmış tepsiye dizlir. Fırında pişirilir.